Wir lieben es Waffeln zu machen, aber Waffeln aus Hefeteig habe ich noch nie gemacht. Umso neugieriger bin ich schon drauf, heute diese Waffeln aus zu probieren.
Los geht’s:
1 Würfel Hefe
100g Milch
4 Minuten/37°C/Stufe 2
500g Mehl
2 TL Zucker
1 Prise Salz
100g Wasser
300g zerlassene Butter
3 Eier (M)
3-4 Minuten/Stufe 3
Den Teig eine halbe Stunde zugedeckt gehen lassen.
325g Hagelzucker unterrühren
Den Teig sofort im Waffeleisen ausbacken.
Die Waffeln schmecken angeblich frisch und am nächsten Tag köstlich! Ich werde berichten.