Dieses Rezept habe ich mal auf der Facebookseite von Bayern 1 gesehen. Und tatsächlich ist dieser Kuchen superschnell zubereitet und schmeckt sehr gut, wenn man Gelee mag, das bin bei uns nur ich, also habe ich den ganzen Kuchen alleine gegessen.
- 1 gekaufter Tortenboden
- 500g Erdbeeren, in Stücken
- 300g Fruchtsaft (z.B. Kirsche)
- 1 Pk Vanillepuddingpulver
- 1 EL Zucker
- 1 Pk Vanillezucker
Das Puddingpulver mit dem Vanillezucker und 1 EL Zucker vermischen.
Mit 2 EL Fruchtsaft glattrühren.
Den Rest des Fruchtsafts einmal kurz aufkochen.
Puddingpulvermischung darunter mischen und noch einmal kurz unter Rühren aufkochen lassen.
Die Erdbeeren dazugeben, unterheben und sofort auf dem Kuchenboden verteilen.