Butterkekse

Nichts lieben meine Mädels beim Keksebacken so sehr, wie die Kekse zu verzieren. Dieses Rezepte ist perfekt für Ausstechkekse, die man dann gut anmalen kann.

Für unglaublich viele Kekse:

500g Mehl
250g Butter
250g Puderzucker
2 Eier
1/2 Vanilleschote (das Mark davon)
1/4 Zitrone (die Schale davon)
Ei zum Bestreichen (nicht wenn man die Kekse verzieren will)
Deko nach Belieben

Butter mit Zucker am Brett schnell durcharbeiten, die Eier hinzufügen, dann das Mehl und die Gewürze einarbeiten.

Das Ganze eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Ausrollen und nach Belieben Kekse ausstechen. Mit Ei bestreichen, etwas antrocknen lassen und bei 200°C backen, bis sie etwas Farbe haben. Je nach der Dicke des Teiges ändert sich die Backzeit.

Nach Belieben verzieren.

Ich nehme immer nur die halbe Menge, da haben die Mädels genug zu tun.

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