Dieses Rezept ist eines der ältesten Thermomixrezepte, das ich immer noch mache. Das Brot schmeckt hervorragend und bleibt lange saftig.
Ihr braucht:
250g Dinkelkörner
1 Minute/Stufe 10 umfüllen
250g Dinkelkörner
1 Minuten/Stufe 10
200g Karotten oder Kürbis, geschält und in Stücken
5 Sekunden/ Stufe 8
Dinkelmehl
1 Würfel Hefe
300g Wasser, lauwarm
100g Joghurt
100g Sonnenblumenkerne
2 TL Salz
4 Minuten/Teigknetstufe
Den Teig gehen lassen und in eine gefettete Kastenform geben (der Teig ist sehr weich), Backofen auf 200°C vorheizen, 10 Minuten backen, dann 50 Minuten bei 180°C fertig backen.
Brot aus der Form nehmen und ganz auskühlen lassen.
TIPP:
- ich lasse den Teig nach dem kneten nicht gehen, da er sonst zu fluffig wird und beim Schneiden arg bröselt.
- ich nehme auch nur einen halben Würfel Hefe