Ich glaube, das ist ein Rezept von Thermomix. Ich habe es aber nirgendwo online gefunden, also schreibe ich es hier auf.
Für ca. 45 Kugeln:
200g Biskotten
10sek /Stufe 8
75g gefrorene Erdbeeren
5 sek/Stufe 8
150g Mascarpone
45g Butter
1,5 EL Vanillezucker
20 sek/Stufe 5
Aus der Masse kleine Kugeln formen und in Kokosraspeln wälzen.
Im Kühlschrank aufbewahren und gekühlt servieren.
TIPP:
Gebt im 2. Schritt 10g Rote-Bete Saft dazu, das sorgt für eine intensivere rote Farbe.