Garnelencurry

Heute gibt es wieder ein Thermomixrezept. Wir lieben Garnelen und Curry sowieso. Also perfekt für uns!

Los geht’s:

  • 80g Zwiebeln
  • 10g Koriander, frisch
  • 20g Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 3 Knoblauchzehen

10 Sekunden/Stufe 5

  • 40g Olivenöl

6 Minuten/120°C/Stufe 2

  • 2 TL Kreuzkümmel
  • 2 TL Korianderpulver
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 TL Salz
  • 200g Paprika, bunt, in Streifen

5 Minuten/90°C/Linkslauf/ Rührstufe

  • 70g Tomatenmark
  • 400g Kokosmilch

7 Minuten/100°C/Linkslauf/Rührstufe

  • 800g gefrorene TK Garnelen, vorgegart, aufgetaut, abgetropft
  • 1 TL Zitronensaft

2 Minuten/100°C/Linkslauf/Rührstufe

mit Koriander bestreuen und servieren (mit Reis oder Minudeln)

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