Glasnudelsuppe

Ich bin ja eher der Typ, der sich immer haargenau an Rezepte hält, bei diesem Rezept von pinterest, habe ich allerdings einiges verändert. Uns schmeckt es so, ganz wunderbar, vor allem auch, weil wir Glasnudeln lieben.

  • 1 l Suppe/Hühnersuppe
  • 8cm Ingwer, in Scheiben
  • 4 EL Sojasauce
  • 4 EL Zitronensaft

aufkochen

  • 2 Hühnerbrüste

einlegen und bei mittlerer Hitze garen. Auf einem Teller mit zwei Gabeln zerreißen.

Die Suppe sieben.

  • 150g Champignons, in Scheiben
  • 1 Lauch, in Ringen
  • 150g Kaiserschoten

2 Minuten in der Suppe garen

  • 200g Glasnudeln, gekocht

in Tellern verteilen und die Suppe darauf verteilen.

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