Grießschmarrn

Ein Rezept von meiner Omi, das haben mein Bruder und ich oft bei ihr gegessen, am allerliebsten mit Apfelkompott.

Für 4 Portionen:

750g Milch
350g Grieß
Salz
30g Zucker
120g Butter

Die Milch aufkochen und Salz, Zucker, Butter und den Grieß einrühren, bis es zu stocken beginnt.

Die Masse in eine Pfanne geben. Deckel darauf geben und bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten braten. In dieser Zeit immer wieder zerstechen und umrühren.

in der Pfanne

Mit Zucker und Zimt bestreut serveriern. Dazu Apfel- oder Birnenkompott.

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