Hasselbacks mit Cheddar

Super Beilage, schmeckt köstlich.

Uns so gehts:

6 mittlere, mehlige Kartoffeln in Spiralen geschnitten
6 TL Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL frische Kräuter nach Wahl, gehackt (Rosmarin, Thymian, Petersilie,…)
1 TL Salz
1/4 TL Pfeffer
Cheddar, gerieben
4 Scheiben Speck, knusprig gebraten und zerkrümelt

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Den Ofenzauberer (oder ein Backblech) einfetten.

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und vorsichtig die Kartoffeln ins Wasser setzen und 4 Minuten kochen lassen, rausnehmen und auf Küchenpapier 10 Minuten abtrocknen lassen.

Die Kartoffeln auf den Ofenzauberer setzen und die Scheiben etwas auseinander zupfen.

Die Butter schmelzen und Knoblauch, Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben. Etwas davon auf die Kartoffeln pinseln.

Die Kartoffeln 30-35 Minuten backen, bis die Kartoffeln innen weich und außen knusprig sind. Alle 10 Minuten mit der Butter bepinseln. Zum Schluss mit Käse und Speck bestreuen und noch 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist,

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*