Humus geht immer, ich mag ihn sehr gerne als Brotaufstrich. Hier habe ich ein schnelles und einfaches Rezept, dass ich schon öfter gemacht habe.
Man braucht:
1 Dose Kichererbsen, gekocht, ca. 260g Abtropfgewicht
75g Tahin, gesalzen
1 EL Zitronensaft
75g Wasser
50ml Olivenöl
1/2 Knoblauchzehe, gepresst
1 Msp. Kreuzkümmel, gemahlen
Salz nach Geschmack
Die Kichererbsen in einem Sieb gut abtropfen lassen. Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 40 sek / Stufe 10 pürieren.
Wenn man den Humus etwas flüssiger mag, einfach noch etwas mehr Wasser dazu geben.