Knusperkekse Backmischung

Diese Kekse habe ich mal als Backmischung von einer Freundin zu Weihnachten bekommen. Ich finde, das ist ein sehr schönes Geschenk, deshalb ist es auch in meinem Kalender geladent. Bisher habe ich es aber noch nie hergeschenkt.

In ein 1 Liter Glas schichten:

150g brauner Zucker
225g Mehl
1,5 TL Backpulver
1 Prise Salz
180g gehackte Mandeln
180g Smarties

Später noch dazugeben:

200g zerlassene Butter
2 Eier

Zubereitung:

Den Backofen auf 170°C vorheizen.
Den Knusperkeksmix in eine große Schüssel geben und gut vermischen.
Die zerlassene, lauwarme Butter und die Eier unterrühren.
Teelöffelgroße Häufchen von mindestens 4 cm Durchmesser auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und ca 15-20 Minuten backen.

Gutes Gelingen

Diesen Text schreibt man dann auch auf einen Zettel, den man an das Glas hängt.

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