Dieses Rezept habe ich mal bei einem 5-Elemente-Kochkurs bekommen. Bei der 5 Elemente Küche geht es darum, Speisen so zuzubereiten, dass man sie Zutaten immer in der Reihenfolge der Elemente dazugibt.
Was soll ich sagen, sie schmeckt wirklich sehr sehr gut und in der Kürbissaison mache ich sie mindestens einmal in der Woche.
So geht’s:
FEUER: Topf heiß machen
ERDE: 30g Butter
METALL: gehackte Zwiebel, glasig anschwitzen
WASSER: mit 1 Liter Wasser aufgießen
HOLZ: etwas Zitronensaft
FEUER: etwas Rosenpaprika
ERDE: 600g Kürbis, in Stücken
METALL: Cayennepfeffer, Muskat
WASSER: Salz
HOLZ: alles gut kochen lassen, mixen, etwas Essig
FEUER: Kurkuma
ERDE: Sahne
Fertig!