Labane mit getrockneten Tomaten und Basilikum

Achtung! Dieses Rezept dauert ca 24 Stunden bis zur Fertigstellung

Ihr braucht:

2 Becher Ziegenfrischkäse
1/2 TL Salz
1 EL in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten, gehackt
5 Blätter Basilikum, grob gezupft
Als Garnitur: Cocktailtomaten

Den Ziegenfrischkäse mit dem Salz, den Tomaten und dem Basilikum gut verrühren.

Die Masse in ein Musselintuch füllen , gut verschließen und mind. 24 Stunden an einen Wasserhahn hängen, damit die Flüssigkeit abtropfen kann.

Danach den Käse auf ein Teller stülpen und mit einem sehr guten Olivenöl beträufeln.

Mit frischen Cocktailtomaten anrichten und genießen.

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