Schon wieder ein Rezept für die Minimuffinsform. Was ich schon die letzten Male schreiben wollte: Ihr könnt die Rezepte für die Minimuffinsform natürlich auch in einer normalen Muffinsform machen, aber so klein sehen die Bäckereien natürlich noch herziger aus.
Heute gibt es Käsekuchen:
100g kalte Butter
30g Rohrzucker
1 Prise Salz
180g Mehl
1 Ei
20 Sekunden/Stufe 4
Den Teig in der Minimuffinsform verteilen und mit dem Teigformer kleine Schüssel formen. Dabei den Teigformer immer wieder in etwas Mehl tauchen.
50g Butter weich
30g Zucker
1 Ei
3 Minuten/37°C/Stufe 5
5g Limettensaft
1/2 Packung Vanillepuddingpulver
9 Sekunden/Stufe 6
170g Magerquark
1,5 Minuten/Teigknetstufe
Die Masse in den Schüsselchen verteilen und bei 200°C 20 Minuten backen.