Diese Muscheln liebt Sarah ganz besonders. Wir haben es schon öfters gemacht.
So geht’s:
50g Ölivenöl
100g Zwiebeln
100g rote Paprika, in Stücken
100g grüne Paprika, in Stücken
2 Knoblauchzehen
7 Minuten/100°C/Stufe 5
500g Tomaten aus der Dose
Basilikumblätter, gezupft
1 Würfel Gemüsebrühe
in den Mixtopf geben.
1500g Miesmuscheln, frisch
in den Varoma geben und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1
Die Muscheln sehr gut reinigen, die offenen wegwerfen
Die Muscheln gut abgetropft in den Varoma geben.
Die Muscheln, die nach dem garen noch geschlossen sind ebenfalls wegwerfen.