Nutella geht immer, wir beherrschen uns wirklich und essen es nur ganz selten. Dieses Eis ist eine dieser Gelegenheiten.
Und so geht’s:
500g Sahne
steif schlagen
5 Eigelb
125g Zucker
11 min/70°C/Stufe 4
80g Nutella
10 sek/Stufe 4
10 Minuten auskühlen lassen, danach die Sahne unterheben.
Mindestens 4 Stunden gefrieren lassen. Das beste Ergebnis erreicht man nach 6 Stunden.
Man kann es natürlich auch in der Eismaschine machen.