Panini Breads

Rezeptchallenge

  • 270g Wasser
  • 10g Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe
  • 450g Pizzamehl Type 00
  • 50g Hartweizengrieß
  • 10g Salz
  • 10g Öl

Wasser, Zucker und Hefe verrühren und leicht erwärmen.
Mehl, Hartweizengrieß, Salz und Öl dazugeben und zu einem weichen Teig kneten.

Den Teig 30 Minuten gehen lassen. Dann in Rechtecke formen, nochmal 30 Minuten gehen lassen und dann bei 200°C Heißluft ca. 15 Minuten backen.

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