Raclettebrot

Dieses Brot ist sehr, sehr köstlich und immer ein Hit, wenn wir Gäste haben. Macht es unbedingt nach!

Auf geht’s:

200g Bergkäse

10sek/Stufe 8
umfüllen

100g Dinkel

30sek /Stufe 10

500g Mehl
1 Würfel Hefe
10g Salz
30g Olivenöl
380g Wasser

3 min/Teigknetstufe

Den Teig auf einem Blech ausrollen und 15 Minuten gehen lassen.

125g gewürfelten Speck (oder mehr)

darauf verteilen

2 Zwiebel
2 Knoblauchzehen

4 sek/Stufe 5

10g Öl

3 min/120°C/Stufe 1

Ebenfalls, wie auch den Käse auf dem Teig verteilen.
In den kalten Ofen geben und bei 200°C, auf der untersten Schiene 25 Minuten backen.
Mit Pfeffer und Rosenpaprika bestreuen.

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