Salatsauce auf Vorrat

Dieses Rezept hab ich von meiner Schwägerin und ist vermutlich das allerbeste cremige Salatdressing, das ich kenne.

  • 200g Balsamico, weiß
  • 250g Wasser
  • 150g Zucker
  • 20g Salz
  • 20g Gemüsebrühe, gekörnt

6 Minuten/Varoma/Stufe 1

  • 200g Schmand
  • 200g Naturjoghurt 0,1%
  • 60g Senf
  • 200g Öl
  • 1/4 TL Pfeffer, gemahlen
  • n.B. (Salat-)Kräuter

10 Sekunden/Stufe 5

Dressing in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Der Essig konserviert und macht es sehr lange haltbar.

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