Salzburger Bierfleisch

Auch dieses Gericht ist ein Topseller in der Hexerei, und ich darf es hier für Euch einstellen.

Für 4 Personen:

500g Rindfleisch von der Wade, in Würfeln
100g Speck, klein gewürfelt
2 Zwiebel, fein gehackt
Salz
Pfeffer
Majoran
250ml Bier
100ml Sahne
Nudeln, gekocht

Zwiebeln und Speck anrösten, das Fleisch dazugeben und mitrösten.

Mit Majoran würzen und mit Bier aufgießen.

Ca 1 Stunde zugedeckt köcheln lassen, wenn nötig Flüssigkeit mit Gemüsebrühe ergänzen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Schlagobers einrühren.

Mit Butternudeln servieren.

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