Scharfe Hendlhaxen

Dieses Gericht ist der absolute Renner in der Hexerei und auch wir essen sie sehr gerne.

Für 4 Personen:

4 Hendlhaxen 1 Zitronen oder Limette, Saft davon
1 Chilischote, klein und getrocknet
Öl
4 Kartoffeln, geschält und in Stücken
4 Karotten, geschält und in Stücken
1 rote Paprika, in Stücken

Zitronensaft 1:1 mit Öl vermischen. Die Chilischote reinschneiden und das Gemüse darin wenden, wieder aus der Marinade nehmen und in eine Auflaufform legen.

Danach die Hendlhaxen in der Marinade wenden und auf das Gemüse legen. Den Rest der Marinade darübergießen und bei 180°C, Heißluft 1 Stunde im Rohr braten.

 

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