Käse in welcher Form auch immer, geht bei uns immer.
Darum machen wir es heute so:
800g Schweinefilet, in Scheiben
salzen, pfeffern und in einer Pfanne in Butterschmalz braten.
200g Schmand
200g Wasser
125g Camenbert, in Stücken
1 TL Gemüsebrühe
1/2 TL Salz
15g Mehl
8 min/100°C/Stufe 3
Die Sauce zum Fleisch geben und kurz mitkochen.
Mit Schnittlauchröllchen garnieren und mit Kroketten und Preiselbeeren servieren.
Tipp:
Die Sauce kann man auch zu Nudeln machen, dann aber nur 150g Wasser nehmen.