Süß-sauer-Sauce wie bei Mc Donalds

Ich weiß nicht, wo dieses Rezept her ist, ich habe versucht es zu finden, hat aber nicht geklappt. Also traue ich mich jetzt mal, es hier für Euch aufzuschreiben.

So geht’s:

400g Tomatenketchup
250g Tomatenmark
500g Zucker
1,75l Wasser
1 Apfel, in Stücken
1 Zitrone, geschält ohne Kerne
4 Chilischoten, in Stücken
100g frischer Ingwer, geschält und in Stücken
2 EL Öl
1 EL Knoblauch
200ml Essig
4 Dosenpfirsiche

______/Stufe 7
30 min/100°C/Stufe 2
______/100°C/Stufe 2
1 min/Stufe 10

Noch heiß in Flaschen füllen.

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