Dieses Rezept hab ich von meiner Schwägerin und ist vermutlich das allerbeste cremige Salatdressing, das ich kenne.
- 200g Balsamico, weiß
- 250g Wasser
- 150g Zucker
- 20g Salz
- 20g Gemüsebrühe, gekörnt
6 Minuten/Varoma/Stufe 1
- 200g Schmand
- 200g Naturjoghurt 0,1%
- 60g Senf
- 200g Öl
- 1/4 TL Pfeffer, gemahlen
- n.B. (Salat-)Kräuter
10 Sekunden/Stufe 5
Dressing in Flaschen füllen und nach dem Abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Der Essig konserviert und macht es sehr lange haltbar.