Heute gibt es wieder ein Thermomixrezept. Wir lieben Garnelen und Curry sowieso. Also perfekt für uns!
Los geht’s:
- 80g Zwiebeln
- 10g Koriander, frisch
- 20g Ingwer, in dünnen Scheiben
- 3 Knoblauchzehen
10 Sekunden/Stufe 5
- 40g Olivenöl
6 Minuten/120°C/Stufe 2
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 200g Paprika, bunt, in Streifen
5 Minuten/90°C/Linkslauf/ Rührstufe
- 70g Tomatenmark
- 400g Kokosmilch
7 Minuten/100°C/Linkslauf/Rührstufe
- 800g gefrorene TK Garnelen, vorgegart, aufgetaut, abgetropft
- 1 TL Zitronensaft
2 Minuten/100°C/Linkslauf/Rührstufe
mit Koriander bestreuen und servieren (mit Reis oder Minudeln)