Katrins Steinpilzsuppe

Nachdem wir heuer beim Schwammerlsuchen sehr erfolgreich waren, habe ich mit folgendes Rezept für eine Steinpilzsuppe ausgetüftelt.

  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 3 Kartoffeln, mehlig, in Stücken

5sek / Stufe 5

  • 1 EL Öl
  • 200g Steinpilze, in Stücken

3min / 100°C / Stufe 1

  • 800ml Gemüsebrühe

15min / 90°C / Stufe 1

  • 100ml Sahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • etwas Zitronensaft

10sek / Stufe 10

Ev. mit Petersilie und angebratenen Steinpilzen garnieren.