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Melonen-Feta-Salat

Melonen-Feta-Salat

DIESER SALAT ist ja wohl das allerbeste überhaupt. Ich habe das Rezept von Caro und diesen Sommer hatten wir den Salat bestimmt mindestens 3 mal pro Woche. Ruck zuck gemacht und sooooooo köstlich!!!

  • 1/2 Wassermelone, in Würfel geschnitten
  • 250g Feta, in Würfeln geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
  • 15 Blatt Minze, in feine Streifen geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Alles gut vermischen. Fertig!

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Vegetarische Burger

Eine sehr gute Freundin von mir ist Vegetarierin und immer wenn wir Burger gegrillt haben, wusste ich nicht, was wir für sie in die Burgerbuns reinlegen sollten. Ich habe dann etwas im Internet recherchiert und diese vegetarischen Burgerpaddies entdeckt, die dann auch von den Nichtvegetariern genüßlich verspeißt worden sind.

Da es ein Rezept von chefkoch.de ist, verlinke ich es hier.

Tipps:

  • Mozzarella, Pizzakäse, Gratinkäse geht genauso.
  • Paddies auf Vorrat machen und einfrieren
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Sommerpasta

Dieses Rezept habe ich von Uta, meiner Nachbarin, bekommen, es ist wirklich toll für heiße Sommertage! Es ist im Grunde ein kaltes Tomatensugo für Pasta. Es ist ruck zuck fertig gemacht und schmeckt ganz wunderbar.

  • gute Tomaten, in Würfel
  • Knoblauchzehen, fein gehackt
  • Zitrone, Abrieb und etwas Saft
  • Mozzarella in Würfel
  • gutes Olivenöl
  • Pfeffer, Salz

Alle Zutaten vermischen und unter die heiße Pasta rühren

  • Parmaschinken, klein gezupft
  • Basilikum, in Streifen geschnitten

darüber verteilen.