Nachdem wir heuer beim Schwammerlsuchen sehr erfolgreich waren, habe ich mit folgendes Rezept für eine Steinpilzsuppe ausgetüftelt.
- 1 Zwiebel, halbiert
- 3 Kartoffeln, mehlig, in Stücken
5sek / Stufe 5
- 1 EL Öl
- 200g Steinpilze, in Stücken
3min / 100°C / Stufe 1
- 800ml Gemüsebrühe
15min / 90°C / Stufe 1
- 100ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- etwas Zitronensaft
10sek / Stufe 10
Ev. mit Petersilie und angebratenen Steinpilzen garnieren.