Hmmmm, ich denke ich habe dieses Rezept noch nie gemacht, zumindest kommt es mir nicht bekannt vor. Ich weiß auch nicht, wo ich es her habe.
Also auf geht’s!
Ihr braucht:
300g Milch
2 Min/37°C/Stufe 2
50g Butter, weich
1 Ei
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
500g Mehl
1 Pk Trockenhefe
3 Min/Teigknetstufe
Dann den Teig eine Stunde gehen lassen.
Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und großzügig mit
75g weicher Butter bestreichen
150g brauner Zucker
100g Nüsse, gehackt
2 EL Zimt
vermischen und auf den Teig verteilen
Den Teig von der langen Seite aufrollen und in 2cm Scheiben schneiden und in eine Form setzen. Wieder 1 Stunde gehen lassen.
Bei 200°C Ober- und Unterhitze bei 15-20 Minuten backen.
Für das Frosting:
50g Frischkäse
15g Butter, weich
100g Puderzucker
1Pk Vanillezucker
3 Min/Stufe 3 verrühren
Frosting noch auf die warmen Schnecken verteilen.