Zimtschnecken

Hmmmm, ich denke ich habe dieses Rezept noch nie gemacht, zumindest kommt es mir nicht bekannt vor. Ich weiß auch nicht, wo ich es her habe.

Also auf geht’s!

Ihr braucht:

300g Milch

2 Min/37°C/Stufe 2

50g Butter, weich
1 Ei
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
500g Mehl
1 Pk Trockenhefe

3 Min/Teigknetstufe

Dann den Teig eine Stunde gehen lassen.

Den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen und großzügig mit

75g weicher Butter bestreichen
150g brauner Zucker
100g Nüsse, gehackt
2 EL Zimt

vermischen und auf den Teig verteilen

Den Teig von der langen Seite aufrollen und in 2cm Scheiben schneiden und in eine Form setzen. Wieder 1 Stunde gehen lassen.

Bei 200°C Ober- und Unterhitze bei 15-20 Minuten backen.

Für das Frosting:

50g Frischkäse
15g Butter, weich
100g Puderzucker
1Pk Vanillezucker

3 Min/Stufe 3 verrühren

Frosting noch auf die warmen Schnecken verteilen.

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